Otręby zalety i wady. 

Otręby  to  pozostałości  powstałe podczas przemiału ziarna na mąkę. To  nic  innego  jak  otoczki  zbóż:pszenicy,  żyta,  owsa.  Swoje  właściwości  wspomagające  odchudzanie zawdzięczają przede wszystkim wysokiej  zawartości  błonnika.Każda z odmian otrębów ma w sobie coś wyjątkowego i warto wprowadzać urozmaicenie i ich mieszaninę.

Rodzaje otrąb:
*Otręby pszenne
*Otręby orkiszowe
*Otręby żytnie
*Otręby owsiane
*Otręby gryczane
*Otręby granulowane


Zalety otrąb: 
*spowalniają wchłanianie cukrów
*obniżają wchłanianie złego cholesterolu, a tym samym przeciwdziałają miażdżycy
*podwyższają stężenie dobrego cholesterolu
*oczyszczają organizm z toksyn i metali ciężkich
*regulują wysokość ciśnienia krwi
*przeciwdziałają zakrzepom krwi
*regulują trawienie, zapobiegają zaparciom
*gwarantują szybsze poczucie sytości – można zjeść mniej i się najeść
*poprawiają pamięć i koncentrację
*zapobiegają nadmiernemu uczuciu zmęczenia, zmniejszają potrzebę snu
*spowalniają procesy starzenia
*pozytywnie wpływają na wygląd skóry


Wady otrąb:
* powoduje podrażnienia jelit,biegunkę
*kwas fitynowy utrudnia wchłanianie wapnia,żelaza i cynku
*celuloza i pektyny utrudniają wchłanianie wapnia